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Filet mignon au cidre, pommes et sauge
Voici une recette d’inspiration normande. Pomme et cidre y marient leur saveur commune. J’ai réalisé ce plat pour deux personnes. Doublez les proportions si vous souhaitez servir le filet mignon aux...
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Spaghetti à la sauge
Il n’y a pas que les bolo dans la vie ! Dans cette recette, je parfume mes spaghetti avec de la sauge, une plante aux nombreuses vertus médicinales. Ce sont les feuilles qui « infusent » dans le...
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Saltimbocca de veau à la sauge
Je suis tombée plusieurs fois sur cette recette en l’espace de quelques jours : dans le livre de recettes « La cuisine des étudiants » de Laurent Mariotte, sur le site Cuisine/Le Journal des Femmes et...
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Une infusion de sauge… et ça repart !
Tonique et digestive, cette tisane de sauge au miel est toute indiquée pour nous aider à passer le cap du changement de saison et/ou à digérer un repas un peu trop lourd. Les feuilles duveteuses de la...
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Croquettes de butternut à la feta
Moelleuses et peu grasses, ces croquettes de butternut à la feta se picorent avec les doigts. Pour qu’elles aient suffisamment de tenue, il est essentiel de bien presser la chair râpée de la courge...
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